Der Vulkan Erciyes liegt im anatolischen Gebiet der heutigen Türkei, woher auch die Gründerfamilie des Restaurants stammt. Im jungen Alter erlernten die zwei Brüder Tanirgan die Kunst der alt-osmanischen Küche, wodurch sie das Präparieren von frischem Fleisch und  orientalischen Gewürzmischungen harmonisierten.

Erciyes

 

2004 entschied sich die Familie ihre einheimische Kultur nach Augsburg zu bringen, einschließlich ihres Heimatwahrzeichens Erciyes. So soll das Restaurant als Symbol dessen stehen. Seit über 10 Jahren erfolgt die Zubereitung in einem Holzofen und einem Holzkohlegrill, um den Geschmack unserer Speisen zu verfeinern.

Der Ruhende Vulkan

Wie jeder ruhende Vulkan brennt auch unserer im Inneren weiter und sorgt für den perfekten aromatischen Geschmack unserer Spezialitäten nach alt-osmanischer Art, für einen angenehmen Aufenthalt und ein familiäres Klima.

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